Hvis du ønsker en lidt anderledes smag, kan du erstatte skinken med cirka 200 g røget laks. Skær laksen i mindre stykker, og fordel den sammen med cremefraichen og osten på samme måde som skinken.
Laksens milde, røgede smag passer godt til den cremede fyldning og den sprøde butterdej. Denne variant er særligt velegnet til brunch, gæstebud eller en let frokost.
Tips til det bedste resultat
Hold butterdejen kold: Kold butterdej giver typisk et bedre og mere sprødt resultat. Hvis dejen bliver meget blød under arbejdet, kan du køle den lidt ned igen.
Undgå for meget fyld ved kanterne: Det gør strimlerne lettere at folde og sno og mindsker risikoen for, at fyldet løber ud.
Vælg en ost, der smelter godt: Gouda, mozzarella eller en mild cheddar fungerer godt i opskriften.
Servér dem friskbagte: Stængerne er mest sprøde, lige efter de er kommet ud af ovnen.
Tilpas størrelsen: Smalle strimler passer godt som små snacks, mens bredere stænger er velegnede til frokost eller som tilbehør til suppe og salat.
