Nem pastagratin med hakket kød, tomat og cremet Gouda
Denne ovnbagte pastaret er perfekt til de dage, hvor aftensmaden gerne må være både nem, mættende og fuld af smag. Du behøver ikke at koge pastaen på forhånd, da makaroni tilberedes direkte i ovnen sammen med en smagfuld tomatsauce og krydret hakket kød. På toppen kommer et cremet lag cremefraiche med krydderurter og revet Gouda, som smelter sammen og giver retten en lækker, gylden overflade.
Opskriften kræver kun få enkle trin og passer godt til en travl hverdag, hvor du gerne vil servere et varmt og velsmagende måltid for hele familien.
Ingredienser
350 g makaroni, ukogt
400 g blandet hakket kød
1 dåse hakkede tomater
6 dl vand
Tomatpuré efter smag
1 dl ketchup
125 g cremefraiche med krydderurter
150 g revet Gouda
1 frisk tomat
Lidt olie eller andet fedtstof til stegning og smøring af fadet
Krydderier
Salt og friskkværnet sort peber
Lidt revet muskatnød
Paprikapulver efter smag
Fondor efter smag
Hvidløgsgranulat
Italienske krydderurter
Sellerisalt
Frysetørrede løg
Fremgangsmåde
1. Forbered ovnen og fadet
Forvarm ovnen til 200 °C ved almindelig over- og undervarme. Smør et passende ovnfast fad grundigt med lidt olie eller fedtstof, så pastaen ikke så let sætter sig fast under tilberedningen.
Fordel den ukogte makaroni jævnt i bunden af fadet. Det er vigtigt, at pastaen ligger nogenlunde i ét lag, så væsken lettere kan nå rundt om alle pastastykkerne og hjælpe dem med at blive møre i ovnen.
2. Brun det hakkede kød
