Dej rullet sammen med hakket kød og ost – nem og lækker ovnret
Denne lækre dejrulle med hakket kød og ost er en enkel og mættende ret, der passer perfekt til både frokost og aftensmad. Den bløde dej fyldes med en smagfuld blanding af hakket kød, løg, hvidløg og revet ost, inden den rulles sammen og bages i ovnen, indtil overfladen er gylden, og fyldet er gennemtilberedt.
Opskriften kan laves med færdig pizzadej, hvis du vil spare tid, eller med hjemmelavet gærdej, hvis du foretrækker en mere luftig og blød bund. Du kan bage rullen som én stor roulade eller skære den i mindre skiver, inden den kommer i ovnen. Resultatet er en alsidig ret, som både smager dejligt nybagt og kan nydes kold senere.
Ingredienser
1 pakke pizzadej eller hjemmelavet gærdej
500 g hakket kød af svin, okse eller lam
4 mellemstore løg
4 fed hvidløg
200 g revet ost
1 spsk. olie
Salt og friskkværnet peber efter smag
Fremgangsmåde
1. Forbered fyldet
Pil løgene, og skær dem i små tern. Jo finere løgene er skåret, desto mere jævnt fordeler de sig i fyldet og bliver møre under bagningen. Pil derefter hvidløgsfeddene, og pres dem eller hak dem meget fint.
Kom det hakkede kød i en stor skål. Tilsæt løg, hvidløg og 100 g af den revne ost. Krydr med salt og friskkværnet peber, og bland ingredienserne grundigt, så løgene, hvidløget og osten bliver fordelt godt i kødet.
Hvis du bruger oksekød eller lammekød, får fyldet en mere kraftig smag, mens svinekød giver en mildere og ofte saftigere variant. Vælg den type, du bedst kan lide.
2. Rul dejen ud
Forvarm ovnen til 210 °C ved almindelig over- og undervarme. Læg bagepapir på en bageplade, så den færdige rulle er nem at flytte og ikke hænger fast.
Rul pizzadejen ud på en let olieret arbejdsflade eller direkte på bagepapiret, hvis det er praktisk. Dejen skal have en jævn tykkelse, så den kan rulles sammen uden at revne. Hvis du bruger færdig pizzadej, skal du følge pakkens anvisninger, hvis de afviger fra den almindelige fremgangsmåde.
3. Fordel kødfyldet
