Sæt fadet i den forvarmede ovn ved 200 °C, og bag retten i cirka 20–30 minutter. Den præcise bagetid afhænger af ovnen, fadets størrelse og typen af makaroni.
Kontrollér efter cirka 20 minutter, om pastaen er blevet mør, og om der stadig er tilstrækkelig væske i fadet. Hvis pastaen stadig er hård, skal retten have længere tid. Dæk eventuelt fadet løst med stanniol, hvis osten bliver for mørk, inden pastaen er færdig.
Retten er klar, når pastaen er mør, kødsaucen bobler, og osten er smeltet og let gylden. Kontrollér også, at det hakkede kød er gennemtilberedt.
7. Lad retten hvile, og servér
Tag fadet ud af ovnen, og lad pastagratinen hvile i cirka 5 minutter før servering. Det giver saucen tid til at sætte sig en smule og gør det lettere at fordele retten på tallerkenerne.
Servér den varm, gerne sammen med en frisk grøn salat eller lidt dampede grøntsager. En skive sprødt brød passer også godt til den cremede tomatsauce.
Gode tips til det bedste resultat
Hold øje med væsken: Da pastaen tilberedes direkte i fadet, er det vigtigt, at der er nok væske til, at den kan blive mør. Hvis saucen fordamper for hurtigt, kan du tilsætte lidt ekstra varmt vand.
Tilpas krydringen: Fondor, sellerisalt og ketchup bidrager allerede med salt og smag. Tilsæt derfor salt gradvist, og smag til, inden retten kommer i ovnen.
Vælg en ost, der smelter godt: Gouda giver en mild og cremet overflade, men du kan også blande den med lidt mozzarella for en mere trådet ostetop.
Giv retten ekstra grøntsager: Finthakket løg, peberfrugt eller squash kan tilsættes sammen med kødet, hvis du ønsker en mere grøntsagsrig version.
