Tag pakkerne ud af ovnen, og lad dem hvile et par minutter, så fyldet ikke er alt for varmt. Drys med finthakket frisk purløg lige inden servering.
Servér dem lune, gerne stablet på et fad sammen med en frisk, blandet salat. Den sprøde butterdej og det varme, smeltede ostefyld passer særligt godt sammen med friske grøntsager.
Tips til det bedste resultat
Brug kold butterdej: Kold dej er lettere at arbejde med og hjælper butterdejen med at hæve flot i ovnen.
Undgå for meget fyld: En passende mængde skinke og ost gør det lettere at lukke pakkerne og mindsker risikoen for, at osten løber ud.
Luk kanterne grundigt: Brug en gaffel hele vejen rundt, så pakkerne holder formen under bagningen.
Variér osten: Emmentaler giver en mild, nøddeagtig smag, mens mozzarella eller cheddar kan bruges, hvis du ønsker en anden konsistens eller smagsprofil.
Vent med purløg: Tilsæt først purløg efter bagningen, så den friske smag og grønne farve bevares.
Serveringsforslag
Butterdejspakkerne kan serveres som en hurtig frokost med grøn salat, cherrytomater og agurk. De passer også godt til en let grøntsagssuppe eller som en del af et brunchbord.
De er bedst friskbagte, mens butterdejen stadig er sprød, og osten er blød og smeltet. En enkel opskrift med få ingredienser, der giver masser af smag og er nem at tilpasse efter familiens præferencer.
Velbekomme!
