Forvarm ovnen til 200 °C med over- og undervarme. Sæt fadet midt i ovnen, og bag retten i cirka 12 minutter, eller indtil kødbøfferne er gennemtilberedte, og saucen bobler let omkring dem.
Den præcise tilberedningstid afhænger af kødbøffernes størrelse og tykkelse. Kontrollér derfor, at kødet er gennemstegt, inden retten serveres. Hvis bøfferne er store, kan de have brug for lidt længere tid.
Tag fadet ud af ovnen, og lad retten hvile et par minutter, så saucen kan sætte sig en smule.
Tips til en ekstra lækker ret
Brun kødet grundigt: En god stegeskorpe giver mere smag til både kødbøfferne og saucen.
Brug friske champignoner: Friske svampe giver den bedste konsistens og en dejlig fyldig smag.
Tilpas saucens konsistens: Hvis saucen er for tynd, kan du lade den simre lidt længere på panden, inden du hælder den over kødet.
Undgå at tørre kødet ud: Hold øje med kødbøfferne under bagningen, især hvis de er små.
Smag til inden servering: En smule ekstra sort peber kan fremhæve champignonernes smag og give saucen mere karakter.
Serveringsforslag
Servér de ovnbagte kødbøffer med champignon og flødesauce sammen med kogte ris, kartoffelmos eller ovnbagte kartofler. En frisk, blandet salat giver en god kontrast til den fyldige sauce, mens et stykke sprødt baguette er perfekt til at opsuge den sidste rest af flødesaucen.
Resultatet er en varm og velsmagende familiemiddag med saftige kødbøffer, møre champignoner og en cremet sauce, der binder hele retten sammen.
